戦前、夏は夏は暑さでラーメンの売り上げが落ちるため、冷たい麺・酸味のある醤油だれ・彩り豊かな具材を組み合わせた新しい夏限定メニューを仙台の中華店が提供し始めたのが発祥と言われている冷やし中華。今ではコンビニでも購入でき、家庭でも手軽に作れるメニューとして夏の定番となっていますね。
① 自国文化との違い
もっと冷たいレシピ作ってくれませんか?外はだんだん暑くなってきて、夏は食欲がなくなるので、こういうレシピがもっとあると嬉しいです!
私が住んでいるところは夏がとても暑く、45℃以上が何週間も続きます。冷たい麺をたくさん食べることになりそうです。めんつゆの作り方を教えてくれてありがとうございます!
うーん、冷たいうどんとそば…でも今タスマニアは秋です🍁
まだ私のところは夏じゃないけど、この動画を出してくれてありがとう!すぐに作ってみたいです!
もうすぐ北半球は夏ですね。他の場所もまだ暖かいです。今日九州は日陰で30度以上だったそうです。冷たいそばやうどん、パスタは日本に来るまで食べたことがなかったけど、とても美味しくてさっぱりしています。
② 日本文化への反応
これからも頑張ってください。スーパースターですね!
ありがとうございます!
どれも本当に美味しそう!早く作ってみたいです。ありがとうございます!
動画が大好きです。28日にアジア系マーケットに買い物に行く予定です。日本の調味料や食材を揃えたパントリーの動画を作ってもらえませんか?
料理が本当に上手ですね、感心しました!元のレシピを探していたので、とても助かります。お弁当レシピも作ってみます!ありがとうございます!
あなたからたくさん美味しいレシピを学びました。ありがとうございます!これからも楽しみにしています。
簡単で素晴らしい冷たい麺料理を共有してくれてありがとうございます!見た目も美味しそうで、いつも簡単でわかりやすいです。ありがとうございます、良い週末を!
はい、私たちはこれをラーメンヌードル、またはインスタントヌードルと呼びます。早く作ってみたいです😋
美味しそう
これらのレシピ全部大好きで、いくつか作りました。担々麺では、ピーナッツバターの代わりにタヒニを使えますか?ピーナッツバターが苦手です。
美味しい、ありがとうございます。アメリカ人ですが、私の日本語は下手です、ごめんなさい。
③ 日本文化の思い出
もうすぐ北半球は夏ですね。他の場所もまだ暖かいです。今日九州は日陰で30度以上だったそうです。冷たいそばやうどん、パスタは日本に来るまで食べたことがなかったけど、とても美味しくてさっぱりしています。
④ 日本の調理法・素材・文化への反応
狐豆腐(Fox tofu)面白そうですね。
どれも本当に美味しそう!早く作ってみたいです。ありがとうございます!
まとめ
「もっと冷たいレシピ作ってくれませんか?外はだんだん暑くなってきて、夏は食欲がなくなるので、こういうレシピがもっとあると嬉しいです!」「私が住んでいるところは夏がとても暑く、45℃以上が何週間も続きます。冷たい麺をたくさん食べることになりそうです。」と熱い地域から好評でした。
「動画が大好きです。28日にアジア系マーケットに買い物に行く予定です。」とのコメントにある通り、中華麺の入手は、例えばアメリカのニューヨークやロサンゼルスなどの大規模スーパーに行けば手に入りますが、それ以外ではアジア系マーケットで見つけられるそうです。
おまけ
ビビムグクス。細い小麦麺を冷やし、辛いコチュジャンベースのタレで和えた韓国の冷麺サラダ。日本では「ビビン麺」という呼び方も広く使われている。
グラスヌードルサラダ。ヤム・ウンセンという春雨(ガラスヌードル)を使った冷たいサラダ。
ビビムグクス
グラスヌードルサラダ
ひとこと
「冷やし中華始めました」ののぼりや張り紙は、日本の夏を代表する風物詩の一つですね。冷やし中華は、ラーメン店や中華料理店で5~9月頃だけ販売される季節限定メニューとして、季節を感じますね。


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