「北海道でこれ食べたことあるけど、冬に最高だった。本当に美味しくて幸せな思い出。」＠スープカレーに関する海外の反応

スープカレーは、日本・北海道札幌市で発展した、日本独自のカレー料理です。一般的な日本のカレーのように小麦粉でのとろみのあるカレーライスとは異なり、スパイスの効いたサラサラのスープに、大きな具材を豪快に盛り付けるのが最大の特徴です。ライスは別皿で提供のお店が多いです。

① 自国文化との違い
② 日本文化への反応
③ 日本文化の思い出
④ 日本の調理法食文化
まとめ
おまけ
ジャングルカレー
ソトアヤム
ひとこと

① 自国文化との違い

海がない国出身で魚介はほぼ食べないし、海藻なんて聞いたら逃げるレベル。でも思い切ってこのスープ作ってみたらめちゃくちゃ美味しかった。4時間もかかったけどその価値あった。今までのレシピは材料が無理ゲーだったけど、これはちゃんと作れた。本当にありがとう。

日本のカレーって甘めだから、普通のアジアカレーを想像して食べるとギャップあるよね。うちのパートナーもそれでめちゃくちゃガッカリしてた。完全に慣れが必要な味だと思う。

② 日本文化への反応

市販のカレールー使うレシピばっかり見てきたから、ちゃんと一から作ってるの見れてめちゃくちゃ良かった。材料も分かるし理解が深まる。

日本ってスパイス料理あまりないイメージだったけど、こんなにしっかり使うんだね。すごく面白い組み合わせ。

こんなに色んなスパイス使ってるの見てテンション上がった。同じ言語しゃべってる気分だわ、このレシピ最高。

日本の食材の産地まで紹介してくれるのがすごくいい。そういう情報好きなんだよね。

③ 日本文化の思い出

北海道でこれ食べたことあるけど、冬に最高だった。本当に美味しくて幸せな思い出。また作ってみる。

この動画見てたら日本に旅行してる気分になる。ほんと好き。

前に作ってみたら家族から10点満点もらった。めちゃくちゃ嬉しかった。

実際に作ってみたら美味しすぎておかわりした。ヘルシーで味も深い。

④ 日本の調理法食文化

海藻ってこんなに旨味出るんだなって気になってきた。ちゃんと使いこなしてみたい。

玉ねぎの火入れめっちゃ時間かかるけど、その分ちゃんと味に出るよね。フレンチオニオンスープ作ったことあるから分かる。

スパイスを油で炒めるやり方ってカレーでは普通？フォーの時は乾煎りしてたから気になった。

焼き野菜を最後に乗せるのいいね。普通のカレーと全然違う仕上がりで面白い。

スープカレーってこんなにサラッとしてるの初めて見た。今まで食べたのはもっとドロっとしてたから新鮮。

このスープ、鍋スタイルにも合いそう。薄切り肉とかきのこ入れても絶対うまい。

カレーリーフとか日本でも育てられるんだね。山椒みたいに使えるのは面白い発想。

まとめ

「市販のカレールー使うレシピばっかり見てきたから、ちゃんと一から作ってるの見れてめちゃくちゃ良かった。材料も分かるし理解が深まる。」ルーを使う国として、主に東南アジアでは日本式カレーの人気が高く、日本ブランドのルーや現地製のルーが売られています。欧米ではアジア系スーパーや大型スーパーでの販売になるそうです。
「海がない国出身で魚介はほぼ食べないし、海藻なんて聞いたら逃げるレベル。でも思い切ってこのスープ作ってみたらめちゃくちゃ美味しかった。」「海藻ってこんなに旨味出るんだなって気になってきた。ちゃんと使いこなしてみたい。」昆布出汁を聞かせたベースに意外な評価がありますね。