「あの野菜たっぷりの味、忘れられない。」＠ほうとうに関する海外の反応

山梨県の郷土料理、ほうとう。ほうとうは普通のうどんと違って、麺を塩なしで作り、打ち粉ごと鍋に入れるのでとろみが出るという特徴があるそう。野菜の甘みが聞いた味噌味が食欲をそそりますね。

① 自国文化との違い

この麺、見た目がイタリアのパッパルデッレにちょっと似てる気がする。長さは近いけど、厚みは全然違いそうだね。

中国の「板麺（Pan Mee）」にかなり似てる！でもこっちの方が幅広い感じがするな。

中国の刀削麺みたいだね。ああいう平たくて存在感ある麺、大好き。

この麺、ストロガノフを思い出したよ。スープもすごく濃厚そうだった。

パンミーに似てるけど、こっちの方がワイドだね。食感が気になる。

② 日本文化への反応

お腹すいてる時に見る動画じゃなかった…あの麺、反則レベルで美味しそう。

見てるだけでよだれ出る。日本のこういう素朴で豪快な料理、本当にずるい。

日本の伝統的な食堂の雰囲気も含めて最高。あの空間で食べたら絶対忘れられない。

日本の食文化を世界に紹介してくれるのが本当に嬉しい。地域料理の誇りが伝わってくる。

日本って本当に地方ごとに個性が強い料理があって面白いよね。

③日本への思い出

去年日本を旅行したとき、まさにこの店で食べた！また食べたくて仕方ない。

家族で山梨に行った時に食べたのを思い出した。あの野菜たっぷりの味、忘れられない。

旅動画を見るたびに、日本に行きたい場所がどんどん増えていく。完全にバケットリスト行き。

動画のおかげで、日本の特定の地域と料理がセットで記憶に残るようになったよ。

④日本の調理法自体への反応

太くてコシのある麺がスープをしっかり受け止めてる感じがたまらない。

野菜がこれだけ入ってるのに重すぎなさそうなのがいいね。

味噌ベースのスープがめちゃくちゃ旨そう。じっくり煮込まれてるのが伝わってくる。

あの卵の火入れ具合、完璧すぎる。あの食感は反則。

ボウル一杯がまるごとごちそうって感じで、見てるだけで満足感がある。

まとめ

「この麺、見た目がイタリアのパッパルデッレにちょっと似てる気がする。」「中国の「板麺（Pan Mee）」にかなり似てる！」「中国の刀削麺みたいだね。」と様々な自国料理が出てきました。特にパッパルデッレはラグーや煮込み肉と言った重いソースに合わせるところも似ていますね。

おまけ

海外の幅広麺を３つ。
パッパルデッレというイタリアの超幅広パスタ。こちらは作っているところ。
沙河粉。中国・広東発祥の極太・平打ち米麺で炒め麺が有名だが、スープもある。米麺なのでコシは柔らかめ、幅と厚みは非常に太い。
刀削面 宽。中国北部（山西省）発祥の手削り太麺でこちらは（クアン）という幅広タイプ。麺は不揃いで厚みがあり、煮込みスープとの相性が非常に良い。

パッパルデッレ

沙河粉

刀削面 宽

ひとこと