「北海道で食べた本物わさび、ほんのり甘かったの覚えてる。」＠わさびに関する海外の反応

冷たい清流や半日陰などの条件で１～２年はかかるわさび栽培。栽培された本わさびは３０分もすると辛みも消えてしまう貴重さもさることながら、風味も優しく、土っぽく、甘みすらあると言います。辛みでなく香りを楽しめるところがポイントですね。

① 自国文化との違い

うちの寿司屋のわさび、今まで全部ニセモノだったのかよ……人生観揺らぐ。

ずっと「わさび＝西洋わさび」だと思ってた。日本人、食文化が別次元すぎる。

日本では本物が普通にスーパーで買えるって聞いて衝撃。こっちはチューブ一択だぞ。

本物は辛さが残らないって時点で、もう完全に別の食べ物じゃん。

日本人は本物を知った上で、俺たちはずっと代用品で満足してたのか……。

これ、カニカマと本物のカニの違いみたいなもんだな。

今まで「わさび嫌い」だったけど、実は嫌いだったのは西洋わさび説ある。

② 日本文化への反応

わさび農家が上品すぎる。話し方からもう職人オーラ出てる。

日本の農業ってレベル高すぎない？ほぼ研究者じゃん。

「偽物にも価値はある」って言い方が紳士すぎる。人格まで一流。

静かな水辺で育てるとか、世界観がもうジブリ。

日本人の食材へのリスペクト、本当にすごい。

こんな繊細な作物を何百年も守り続けてるのがヤバい。

説明が詩みたいで知的すぎる。わさび農家、最強説。

③日本への思い出

日本旅行で本物食べたけど、マジで別物だった。もうチューブ戻れない。

初めて本物を食べた瞬間、わさび観がひっくり返った。

日本に住んでたけど、たまにしか食べられなかった。本当に貴重品。

農園で削りたてを食べた時、人生で一番感動した薬味だった。

日本の居酒屋でそのまま食べたけど、ビールに合いすぎて驚いた。

北海道で食べた本物わさび、ほんのり甘かったの覚えてる。

日本でしか味わえない体験ランキング、普通に上位。

④日本の調理法自体への反応

こんな環境激ムズ植物が絶滅してないの奇跡だろ。

湿度と水質ミスったら即アウトとか、育成難易度SSS。

育てるの大変すぎて、もはや高級宝石枠。

成長遅い・デリケート・保存不可、値段高い理由フルコンボ。

条件シビアすぎて、植物界のガラス細工。

数日でダメになるとか、生鮮界のラスボス。

こんな繊細な植物が、あの刺激を生み出すの不思議すぎる。

まとめ

「日本旅行で本物食べたけど、マジで別物だった。もうチューブ戻れない」「農園で削りたてを食べた時、人生で一番感動した薬味だった。」「北海道で食べた本物わさび、ほんのり甘かったの覚えてる。」と本わさびの風味を称賛するコメントが。
「日本では本物が普通にスーパーで買えるって聞いて衝撃。こっちはチューブ一択だぞ。」と海外でも栽培自体はあるもののレアさが分かるコメントも。

おまけ

ホースラディッシュ。ヨーロッパ原産のワサビの近縁植物、いわゆる西洋わさび。海外寿司の緑色ペーストの正体で、緑に着色し代替品として使っている。日本のよりも辛い。
マスタード。ワサビと同じアブラナ科だが根茎ではなく種を使う、ワサビと同じく少量で料理を引き締める刺激系薬味。

ホースラディッシュ

マスタード

ひとこと