「丸久小山園の抹茶「青嵐」が好き。」＠抹茶に関する海外の反応

抹茶は、摘んだ茶葉を蒸して、普通の煎茶のように揉まずに乾燥させた碾茶を粉末にして、お湯に溶かして飲む日本のお茶です。うま味・ほのかな甘み・ほどよい苦味が特徴で、特に高品質な抹茶では、単純に「苦いお茶」というより、だしのようなうま味と、海苔・若葉を思わせる香りを感じることがあります。また海外で抹茶を広めた商品の代表格が、抹茶ラテです。おしゃれなカフェドリンクとして若い世代にも広まり、抹茶アイス等の抹茶フレーバーまで定着したそうです。

① 自国文化との違い

日本では抹茶専門の町宇治がとても美しく、静かで落ち着いた雰囲気だった。
抹茶の商品や店の多さに驚いた。

宇治駅のデザインや街並みがとても芸術的だった。

寿司で乾杯するのは日本ではマナー違反だという意見があった。

オーストラリアでは「抹茶ドリンクお断り」の店があるというコメントがあった。

② 日本文化の思い出・個人体験

宇治を訪れた思い出がよみがえり、涙が出たという人がいた。

一人旅で訪れた宇治が京都大阪旅行で一番好きな場所になった。

動画を見て宇治に行きたくなったというコメントが多かった。

動画の行き先を真似して実際に宇治を旅行した人もいた。

宇治の静けさや穏やかな空気が印象に残っているという声があった。

何度も京都に行ったが、動画を見て初めて宇治へ行きたくなった人もいた。

動画を見ながら宇治抹茶を飲むと最高だという感想があった。

③ 日本の調理法・食文化への反応

宇治は抹茶の町として有名で、抹茶スイーツや抹茶ドリンクが数多く紹介されていた。

抹茶テリーヌや抹茶アイスなど、さまざまな抹茶料理に驚く声があった。

丸久小山園の抹茶「青嵐」が好きだというコメントがあった。

抹茶は健康に良く、がん予防にも役立つという意見があった。

コーヒー好きでも抹茶を好きになる方法を質問している人がいた。

まとめ

「抹茶の商品や店の多さに驚いた」「抹茶テリーヌや抹茶アイスなど、さまざまな抹茶料理に驚く声があった。」色・香り・ほろ苦さを活かした食品素材として飴、ロールケーキ、ワッフル、大福、チョコレート、チーズケーキ、アイス、パフェなど非常に広い商品ジャンルがありますね。
「抹茶は健康に良く、がん予防にも役立つという意見があった。」緑茶に含まれるカテキンというポリフェノールが豊富です。酸化ストレスを抑える作用・炎症に関係する経路への作用・がん細胞の増殖などに影響する可能性などが調べられています。また、抹茶は茶葉そのものを粉末にして飲むため、茶葉から抽出した普通の緑茶とは摂取する成分の形が異なります。

おまけ

マテ茶。アルゼンチンやウルグアイで飲まれる緑色のお茶。苦味や覚醒作用があり、抹茶に近い存在感。
モロッコミントティ。茶葉を使い、香りや作法を重視する文化が抹茶と近い。

マテ茶

モロッコミントティ

ひとこと