「日本の家庭料理の工夫が面白い。」＠粕汁に関する海外の反応

根菜の甘く丸い出汁が出た粕汁も人気ですが、ブリやサバなどの魚入りも多く、関西では「塩鮭入り粕汁」も定番となっています。鮭の脂が溶けて、コクが出たものは美味しいですね。

① 自国文化との違い

フィリピンのスープ「シニガン」に似て見えた

近くに日本食材店がないけど、韓国食材店で酒粕っぽいものがあるといいな

アメリカでは桜祭り（Sakura Matsuri）がある

日本国外では材料が手に入りにくい

自国ではベジタリアン対応が必要になる

味噌は韓国のテンジャンに似てる？

日本料理についてたくさん学べる

日本の食文化を知れるのが楽しい

日本の人参ってこんなに大きいの？

アメリカの人参と日本の人参は違うの？

日本にも桜が咲いていて、お花見の季節なんだね

海外にもこんにゃくや油揚げってあるのかな？

日本の家庭料理の工夫が面白い

日本の食材や調理法への素朴な驚き

本当に健康的なスープだね

今すぐ作りたくなる！

今週末に作ってみる予定

酒粕を使ったことないけど、このスープおいしそう

残った酒粕で何が作れる？

味はどんな感じ？甘い？しょっぱい？旨味系？

椎茸を5分煮た後、ちゃんと沸騰させた方がいい？

粕汁おいしそう

具沢山で、材料の組み合わせや工程がよく考えられている

魚だしの代わりに使えるベジタリアン向けの出汁は？

油揚げの代わりに絹ごし豆腐を使ってもいい？

こんにゃくは必須？食感が苦手なんだけど…

出汁はベジタリアン向けじゃないよね？

ベジタリアン向けに野菜ブロスを使う提案

「ベジタリアン向けに野菜ブロスを使う提案」「魚だしの代わりに使えるベジタリアン向けの出汁は？」と出汁を含むベジタリアン対応に興味が注がれたものが見受けられました。「残った酒粕で何が作れる？」と酒粕自体に対する興味も見受けられました。

コメントにあるフィリピン料理のシニガンの作り方。豚肉・魚・エビなどを、大根・オクラ・空心菜・ナスなどの野菜と一緒に煮込んだもの。「酸味のある味噌汁」「軽いサンラータン」のようなもの。
フランス料理のポタージュ・ブランの作り方。「乳脂肪と野菜の甘みで包むスープ」。

　おまけのシニガンとポタージュブランは、「野菜をたくさん使う家庭料理」としての共通点があります。