「作ってみました！めちゃくちゃ美味しかったです。」＠煮びたしに関する海外の反応

食材をだしやつゆで軽く煮て、煮汁に浸して味を含ませる料理、煮びたし。定番の野菜、なすやほうれん草、ししとう、冬瓜だけでなく、豆腐や魚介（焼きあじや白身魚）などさまざまな種類があります。地方や季節ものとして、京都の万願寺・伏見とうがらしや菜の花・春菊なども良いですね。

① 自国の食文化との接点・比較

トルコでもナス料理ってほんと種類が多いんですよね。

今夜はこれと似た感じのナス料理を作りました。

これは日本の醤油ですか？それともフィリピンの醤油？

② 日本の家庭料理への実践・受容

作ってみました！めちゃくちゃ美味しかったです。

今日さっそく作りました。最高の一品でした。

数日前に作ってみたら簡単で美味しくて、今日また作ります。

もう3回も作ってます。それくらいハマってます。

日本料理って工程が多いイメージだけど、これはすごくシンプルですね。近いうちに挑戦します。

ロンドンに住んでるので材料は全部そろえられそうです。

③ 日本の思い出・文化接触

日本の食べ物が恋しいなあ。ほんとおいしそう。

若い頃に少し日本に住んでたので、日本食がすごく恋しいです。

Netflixのドラマでこの料理を見て、どうやって作るのか気になってました。

Netflixで見た料理だけど、作り方が分かってうれしいです。

まとめ

「作ってみました！めちゃくちゃ美味しかったです。」「今日さっそく作りました。最高の一品でした。」「数日前に作ってみたら簡単で美味しくて、今日また作ります。」と様々な国の方が挑戦したコメントが寄せられました。「ロンドンに住んでるので材料は全部そろえられそうです。」とのコメントにある通りイギリスやアメリカでも通年フレッシュな茄子は手に入るそうです。

おまけ

凉拌菜。中華の冷菜。蒸したり湯通しした野菜の冷製和え物で出汁ではなく調味液主体。「浸す」ことで味が染みる点が煮浸しに近い。
カポナータ。イタリアの野菜の甘酸っぱい煮浸し。なすを揚げ、複数の野菜を炒めた後、出汁ではなく酢や砂糖で作った調味液につける、甘酸味が主体の料理

凉拌菜

カポナータ

ひとこと