「どんな種類のかぼちゃでも美味しくできる！」＠かぼちゃの煮物に関する海外の反応

パンプキンといえば、寒冷地域を除いて、世界で広く食べられている野菜。
各国のかぼちゃ料理のバラエティが富むことは想像できる一方で、おばんざいの定番、かぼちゃの煮物のシンプルさがどう評価されているのかも、気になるところです。

① 自国文化との違い

酒は風味を整えてくれる、日本料理では欠かせない材料です。料理酒でも普通の酒でも使えます。このレシピでは、もし酒がなければ、良い出汁を使えば省略しても大丈夫です。

この動画を観たのは、タイのデザート用にカボチャの下ごしらえを知りたかったからだけど、かつお出汁の作り方まで知れて嬉しい。すごく美味しそう！

市場でかぼちゃを買ったばかり。今まで売っているのを見たことがなかった。醤油とみりんしか持っていないからレシピを少し変えないといけないけれど、出汁の代わりに野菜ブロスを使えばなんとかなるかな。完全に日本風ではないかもしれないけど、頑張ってみる。

この料理大好き。フィリピン料理とも相性いいよ。

これはエーコーンスクワッシュやバターナッツでも良いレシピ。調味料を最初から出汁に混ぜないのは何か理由がありますか？

② 日本文化への反応

初めて今日作りました。アジア系マーケットで勢いでカボチャを買ったんだけど、そのおかげでこのチャンネルと美味しいレシピに出会えた。とても美味しかったです！

とてもシンプル。日本でも家でも食べたことがあるし、蒸したものも好き。

秋に日本かぼちゃを育てる予定。収穫して味わうのが待ちきれない！

大根やごぼう、にんじん、だいこんなど、いろんな根菜で煮物が作れるんだね。次のレシピも楽しみ！

今日のランチに作ったらすごく美味しくできた！素晴らしいレシピをありがとう。

このレシピは特にお気に入り。どんな種類のカボチャでも、いつも本当に美味しくできる！

サーモンとご飯の付け合わせに作ったよ。とても美味しかった！ありがとう。

③日本への思い出

私は日本出身で、かぼちゃの煮物は母の作るお気に入り料理でした。若い頃は好きじゃなかったけれど、55歳を過ぎた今はとても恋しい。栗かぼちゃを買ったけれどどう使うか分からなかったので、これでやっと昔ながらのかぼちゃの煮物が作れます。本当にありがとう！

日本人の祖母が先週亡くなりました。あなたの動画のおかげで、祖母が作ってくれた大好きな料理を思い出しながら作ることができます。ありがとう。

去年日本を訪れた時、朝食の付け合わせとして食べたこれが一番のお気に入りだった。ユタでカボチャを探さなきゃ…。

この料理大好き。先日レストランで食べて、今日は自分でも作ってみた。動画を見る前に自分で作り始めたけど、ほぼ同じ作り方だった。ただ酒と砂糖は入れなかったけど、次回は酒を使うつもり。

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まとめ

「日本かぼちゃを育てて作る予定」との意見から「アジア系マーケットでカボチャを買って作った」「どんな種類のカボチャでもおいしくできる」ものまでありました。
カボチャの種類が問われない料理であるのが分かったところで、海外では調味料を探す難しさもありそうです。野菜ブロスでも代用できるのかが気になるところですね。

おまけ

ブラジルのドセ・ジ・アボボラというカボチャのジャムとトルコ料理のバル・カバーウ・ミュジュヴェリというカボチャの洋風の天ぷらのようなもの。

ドセ・ジ・アボボラ

バル・カバーウ・ミュジュヴェリ

ひとこと