「“食べるクリスタル”って発想だけでもうワクワクする。」＠琥珀糖に関する海外の反応

　琥珀糖は、寒天と砂糖を使って作る、日本の伝統的な和菓子です。寒天液にたっぷりの砂糖を加えて固め、切り分けてから数日間乾燥させます。すると、外側はシャリッ、カリッとした砂糖の結晶、内側はぷるん、やわらかな寒天の食感という、独特の二重構造になります。見た目はガラスや宝石のようですが、食べると砂糖菓子らしい甘さがあります。味は、リンゴ・ブドウ・レモンなど様々な風味があります。

① 自国文化との違い

海外のグミって柔らかい系が多いから、この“外シャリ中ぷに”食感かなり新鮮

ヴィーガン向けでここまで綺麗なお菓子作れるのすごい

自分の国だと“宝石みたいなお菓子”ってロックキャンディくらいしか思いつかない

普通のキャンディより完全にアート作品寄りだなこれ

こんなに砂糖使うのに、見た目が綺麗すぎて作りたくなるのずるい

ゼリー菓子なのに乾燥させて結晶化させるって発想が面白い

寒天スイーツって、海外ゼリーとかなり別ジャンル感ある

② 日本文化への反応

こういう“食べられる宝石”みたいなお菓子、日本らしくて好き

日本のお菓子って、味だけじゃなく見た目の美しさも本気なんだよな

ゲームの回復アイテムみたいなお菓子を本当に作る日本、最高

ジオードケーキ文化と琥珀糖の相性が良すぎる

本物の鉱石みたいで、和菓子というよりアート作品に見える

“食べるクリスタル”って発想だけでもうワクワクする

日本の透明感あるお菓子って独特の美しさあるよね

③ 日本文化の思い出・個人体験

地質学を勉強してる彼女に見せたら、今まで見たことないくらい笑顔になってた

妹が鉱石大好きなんだけど、本物買うお金ないからこれ作ってあげたい

歯医者には怒られそうだけど、これは絶対作る

“岩を食べる人”って職場でネタにされてるから、これ持っていきたい

2年間失敗し続けて、やっと成功した…感動してる

子供の頃こういう宝石キャンディに憧れてたから刺さる

これ見てるだけで工作欲とお菓子欲が同時に刺激される

まとめ

「海外のグミって柔らかい系が多いから、この“外シャリ中ぷに”食感かなり新鮮」食感の面白さが琥珀糖の特徴ですね。
「ジオードケーキ文化と琥珀糖の相性が良すぎる」のジオードケーキはケーキの一部を鉱石のジオード（晶洞）のように見せたデコレーションケーキです。
「本物の鉱石みたいで、和菓子というよりアート作品に見える」「“食べるクリスタル”って発想だけでもうワクワクする」「子供の頃こういう宝石キャンディに憧れてたから刺さる」と見た目の美しさもまた独特ですね。

おまけ

海外の宝石みたいなお菓子を２つ。
アガーゼリーキャンディ。ほぼほぼ琥珀糖の海外版といった感じのアガーを使ったゼリー。地域によっていろいろな作り方や製法が独自進化していて名前も様々。
ターキッシュデライトは、澱粉と砂糖を主成分とする中東発祥のゼリー菓子。バラやレモンなどの香料、ナッツ類の風味で知られるトルコを代表する伝統菓子。琥珀糖に食感が似ている。

アガーゼリーキャンディ

ターキッシュデライト

ひとこと