「緑茶って、日本に行きたくなる理由のひとつなんだよね。」＠緑茶に関する海外の反応

緑茶は、茶の木の葉を発酵させずに作るお茶です。日本で最も一般的な緑茶煎茶を始め、高級茶として知られている玉露、煎茶や番茶などを強く焙煎したほうじ茶、甘い香りで軽やかな味わいな茎茶等、緑茶の種類も様々です。茶葉によってはさっぱりと味わえる二番煎じ、三番煎じなども楽しめます。美味しく入れるには水の分量、温度、時間が要で、例えば玉露は低めの５０～６０℃で煎れ、ほうじ茶などは８０℃で煎れることで、うまみをより引き出せます。

① 自国文化との違い

アメリカでティーバッグを熱湯にポンって入れて数分待つだけの自分のやり方、こういう本格的な緑茶に比べたらちょっと失礼な気がしてきた…

今までずっと沸騰したお湯で淹れてたけど苦かったんだよね。でも温度調整できるケトルに変えたらマジで別物だった

普段は適当にお湯入れて砂糖入れて飲んでるわ笑、こんな丁寧にやるとか考えたことなかった

自分は葉っぱそのままカップに入れて飲んでるけど全然気にしてない派だわ

② 日本文化への反応

緑茶って、日本に行きたくなる理由のひとつなんだよね

こういうちゃんとした淹れ方見てると、日本の文化ってやっぱり奥深いなって思う

これ見てたら、自分のお茶の淹れ方ちょっと見直したくなってきた

③ 日本の調理法自体への反応

この動画めっちゃ分かりやすいし実用的、こういうの助かるわ

これ見てからお茶の淹れ方かなり変わったわ

葉っぱを何回も抽出できるっていうの面白いし、ちゃんとやればかなり味変わるんだなって思った

セカンドやサードの抽出とか、正直今まで考えたことなかったけどちょっと試してみたくなった

やり方ちょっと細かすぎて、ただ一杯お茶飲みたいだけなのにロケット科学みたいに感じる人もいそうだけど笑

ちゃんとやれば美味しくなるのは分かるけど、道具そろえるのちょっと高そうだなって思った

日本の緑茶って、ちょっとダシっぽい後味あるよね？中国の緑茶とは全然違う感じで面白い

まとめ

「葉っぱを何回も抽出できるっていうの面白いし、ちゃんとやればかなり味変わるんだなって思った」「セカンドやサードの抽出とか、正直今まで考えたことなかったけどちょっと試してみたくなった」
一番煎じよりもやや高い温度・短時間で淹れるのが一般的な二番煎じは、渋味や苦味が増えますが、
さっぱりした味わいが特徴です。また三番煎じまで美味しく飲めるのは、高品質な玉露や煎茶になるそうです。
「ちゃんとやれば美味しくなるのは分かるけど、道具そろえるのちょっと高そうだなって思った」動画でも急須があればベストですがストレイナーだけでも出来なくはないとの紹介から、構えずにも出来る手段もありますね。

おまけ

モロッコミントティー（moroccan mint tea）の紹介。北アフリカのイスラム圏で親しまれる甘いお茶文化。ミントの爽快感＋大量の砂糖が主役。
チュニジアティー（tunisian tea）の紹介。こちらも北アフリカのイスラム圏で親しまれる甘いお茶文化。濃い紅茶＋松の実やナッツの香りを楽しむ文化。

モロッコミントティー

チュニジアティー

ひとこと

　

美味しい煎茶や玉露なら、最後に残った茶葉を捨てずに食べる楽しみ方もあります。ポン酢や醤油を少量かける・かつお節をのせる・白ごまを加えるなど、おひたしのように味わうことができます。特に玉露の柔らかい茶葉は旨味が強く、食べても美味しいことで知られています。