スイートポテトは、さつまいもをつぶして、砂糖・バター・牛乳や生クリームなどを加え、舟形などに成形して焼いた洋菓子風の日本独自のお菓子です。和菓子の素材であるさつまいもを、洋菓子の製法・材料でお菓子にするという、和洋折衷のお菓子ですね。さつまいもの自然な甘さ・焼いた香ばしさ・バターや生クリームのコク・表面の焼き色を楽しめます。
① 日本文化への反応
お代官様が受け取る山吹色のお菓子そのものだね。「そちも悪よのう」と言いながら食べたくなる。
日本のさつまいもって本当に最高だよね。
日本のさつまいもで作った金塊なんて面白い発想だな。ぜひ作ってみたい。
世界で一番価値のある金だろうね！
子ども向けパーティーにぴったりだと思う。野菜をこっそり食べさせられるし。
② 日本文化の思い出・個人体験
秋になると必ず食べたくなるんだ。さつまいもは昔から大好物。
小さい頃、マッシュポテトで砦を作って遊んでいたんだけど、それを思い出したよ。
この動画を見ていたら画面を食べそうになった。でも母が茹でたトウモロコシを持ってきてくれて助かった。
父がこういうの大好きなんだ。きっと喜ぶと思う。
さつまいもが大好きだから、生で食べたり蒸して食べたりしてるけど、これは特に美味しそう。
大きくなったら日本に住みたくて日本語を勉強しているんだ。とにかくすごく美味しそう。
1分52秒のところを見ただけでお腹が空いてきた。
③ 日本文化の調理法・素材
本当に美味しそう。さつまいもが大好きだから、この金塊スイーツ絶対作ってみたい。
さつまいもで作った金塊だなんて最高。材料は結構使いそうだけど、間違いなく美味しそう。
金持ちになった気分だよ。こんな金ならいくらでも食べたい。
形を作るのはかなり大変そうだけど、完成品は本当に見事だね。普段はさつまいもが苦手なのに美味しそうに見えた。
まるで本物の金塊みたい。しかも食べられるなんて最高。
あの鮮やかな黄色、途中で粘土みたいに見えた。でも粘土と違ってこっちは絶対美味しいやつだね。
メキシコにもカモテというさつまいもがあるけど、こんな見た目に仕上げるのは面白い発想だと思う。
まとめ
「日本のさつまいもって本当に最高だよね。」「日本のさつまいもで作った金塊なんて面白い発想だな。ぜひ作ってみたい。」日本では焼き芋として食べる文化が強いため、焼いたときに甘くなる品種がたくさん作られています。紅はるか・安納芋・シルクスイート・鳴門金時などがあります。
「1分52秒のところを見ただけでお腹が空いてきた。」ペーストからも美味さが伝わりますね。
おまけ
スウィートポテトキャセロールは、アメリカ南部発祥の伝統的な家庭料理で、主に感謝祭やクリスマスなどの祝祭日に供される。作り方的にはスイートポテトにマシュマロなどを乗せてオーブンで焼いたものという感じ。
スウィートポテトキャセロール
ひとこと
アメリカで作られるサツマイモの品種で広く作られてるものとして、Beauregard（ボーレガード）とovington（コビントン）があります。どちらもオレンジ色で、甘くしっとりしています。スウィートポテトパイやマッシュ、おまけ動画で紹介したキャセロールなどに使われるそうです。
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