「日本って外国料理を自分たちの文化に落とし込むのが本当に上手い」＠ナポリタンに関する海外の反応

ナポリタンは日本生まれのスパゲッティ料理。戦後の日本では本格的なトマトソースが手に入りにくく、ケチャップが身近だったことから、このスタイルが広まり、喫茶店文化の広がりとともに全国に普及したそうです。

① 自国文化との違い

イタリア人だけど、正直ケチャップには最初かなり疑ってた。でも作ってみたら想像以上にうまくてびっくりした

ナポリにはナポリタンなんて存在しないけど、これはもう完全に日本料理として成立してると思う

自分たちの料理が別の国で独自進化してるのを見るのは普通に面白い

パスタってもっと自由でいいはず。これもアリだと思う

イタリア料理じゃないって理解した上で食べると、ちゃんと評価できる

国が変われば味の正解も変わるんだなって実感した

② 日本文化への反応

これは完全に日本の家庭料理って雰囲気がある

日本って外国料理を自分たちの文化に落とし込むのが本当に上手い

日本の洋食って独特で、どこか懐かしい感じがする

東京のレストランで目の前で作ってもらったのを思い出した

日本は本場再現より美味しさを優先するところが好き

こういう料理が長年愛されてるのが日本らしい

日本の食文化は柔軟で寛容だと思う

③日本への思い出

日本に住んでた頃、ホストファミリーがよく作ってくれた

子どもの頃に食べた味を思い出して、ちょっと泣きそうになった

日本留学中の生活を一気に思い出した

昔日本で食べたナポリタンが忘れられない

おばあちゃんが作ってくれた料理を思い出した

日本での何気ない夕食の風景がよみがえる

この料理、ノスタルジーが強すぎる

④日本の調理法自体への反応

パスタを鍋に入れるあの動き、何回見ても気持ちいい

チーズおろし器が気になりすぎて内容が頭に入らない

箸でフライパン調理してるのが普通にすごい

手際が良くて見ていてストレスがない

シンプルなのに完成度が高い

バター入れた瞬間に全体が一気にまとまるのが分かる

まとめ

「ナポリにはナポリタンなんて存在しないけど、これはもう完全に日本料理として成立してると思う」と日本の洋食の独自進化を挙げるコメントがいくつかありました。「日本の洋食って独特で、どこか懐かしい感じがする」というコメントがまとめた特徴があるのだと思います。

おまけ

ナポリタンが洋風料理なら、その逆の、海外が発祥の日本風料理を３つ。
ラーメンバーガー。日本のラーメンを麺で作ったバンズで、パティや具材を挟んだ米国発祥の料理。主にフードフェス・屋台で提供される。こちらは屋台動画。
カリフォルニア・ロール。日本の寿司をベースに、米国で開発された裏巻き寿司。生魚を避ける文化に合わせた結果、日本の寿司とは異なる「現地化寿司」として誕生。
スシ・ブリトー。司を大型の巻き寿司の形で、片手で食べられるブリトー状にした米国発祥料理。巻き寿司がベースだが、具材は現地化（アボカド、クリームチーズ、照り焼きチキンなど）。

ラーメンバーガー

カリフォルニア・ロール

スシ・ブリトー

ひとこと