日本で進化したラーメン。海外向けのとても丁寧な動画を見つけたので、そこでの反応をご紹介します。
海外の反応
① ラーメンの種類について
- 「沖縄そばが好きだけど、実はラーメンじゃなくてうどんに近いって聞いた。独特の味が魅力的だよね。」
- 「味噌ラーメンは札幌で誕生したって話を聞いたことがある。寒さをしのぐために進化したラーメンだなんて面白い。」
- 「ラーメン博物館に行って、地域ごとに違うラーメンの種類を試してみたい！」
- 「とんこつラーメンの中でも熊本ラーメンはニンニクとカリカリのチャーシューが特徴だって知った。次回の旅行で試したいな。」
- 「ラーメンがなければ、この年齢まで生きられなかったと思う。人生の困難や学校でのいじめを乗り越える力をラーメンが与えてくれた。」
② 成り立ちへの関心
- 「ラーメンの種類が多すぎて全部試すのは難しいけど、地元の特色がそれぞれの味に反映されているのが魅力だね。」
- 「日本では、麺の硬さを『バリカタ』や『コナオトシ』みたいに細かくオーダーできるのが面白い。」
- 「札幌の味噌ラーメンの由来が、酔っ払ったサラリーマンが味噌汁に麺を入れろと言ったことだって聞いて笑った。」
- 「日本のラーメンは細かい選択肢が豊富。例えば、脂の量や麺の硬さを選ぶことができる。」
- 「ラーメンが中国由来だとしても、日本がここまで多様化させたのはすごいと思う。」
③ 我が国のラーメンは
- 「ブラジルでは、マンゴーやサラダの具材を入れたラーメンが一般的で、日本のラーメンとは全然違う味わいになってる。」
- 「コロンビアでとんこつラーメンを食べたけど、日本とはまた違った独自の風味があって面白かった。」
- 「アメリカでは、醤油や塩味のシンプルなラーメンが少しずつ人気を集めているらしい。」
- 「イギリスのワガママズというチェーン店では、オリジナルのチキンラーメンがあって、すごく美味しいよ。」
- 「メキシコで寿司がアレンジされているように、ラーメンも地元の食文化に合わせて変化しているのが興味深いね。」
まとめ
動画自体がとても内容がまとまっていて、海外の方がラーメン文化を理解するのに適したものでした。
豚骨ラーメンが一般的に人気があるけれど、この動画を機に色んなラーメンに挑戦して欲しいですね。
おまけ
1.ブラジルのラーメン
おまけ動画で取り上げるのは、コメントにもあったブラジルのラーメンです。
アンフェアになるとよくないので、二つの動画を取り上げます。
一つ目は、奇抜なラーメンを取り上げた動画。
二つ目は、サンパウロで有名なラーメン屋の紹介動画。
ひとこと
ブラジル取り上げがちだけど、地球の反対側だからね（しゃあない）
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