日本の家庭料理の代表格、肉じゃが。一見シンプルなこの料理ですが、ほっくりしたじゃがいもや甘じょっぱい醤油ベースの味付けが、多くの人の心を温めてきました。その優しい味わいは、子どもの頃の思い出や家族との絆を思い起こさせる人も多いのではないでしょうか。
この記事では、肉じゃがの魅力や作り方、さらには海外からのリアクションも交えながら、その深い魅力を掘り下げます。
海外の反応
@ileanamartinez**
「日本に留学していたとき、これが大好きでした!投稿してくれてありがとう!」
@acemax**
「めちゃくちゃ美味しそう!アメリカに戻ってから、本格的な日本料理が恋しいです。」
@With_Me_J**
「美味しい肉じゃが!何度も作ってるけど、あなたの作り方は洗練されてて、色も美しくて食欲をそそりますね。次回はあなたから学んだじゃがいもの角を取るプロセスも試してみます!」
@hannah**
「料理学校に通ってますが、メントリ(じゃがいもの角を取る作業)なんて聞いたことがありません。アメリカではこんなことしないし、誰も知らないと思います。衝撃的でした。あなたの動画から学ぶことが大好きです!」
@loogloogl**
「作ってみたら簡単でとても美味しかったです!今度友達が遊びに来たときに作って自慢します。素晴らしい動画をありがとう!」
@KiaGreen**
「昨日の夕食にこれを作りました!合わせだしも一から作ったんです。初めてこの料理を食べましたが、絶対また作ります!とても美味しい!作るのも複雑じゃなくて、基本の調味料(昆布、鰹節、みりん、酒)をストックしておけば、あとは肉と緑の野菜を買うだけで、スパゲッティソースを作るくらい簡単に作れます。」
@atakeu**
「昔は毎週ママにこれを作ってって頼んでた。でも、ママは今では肉じゃがが嫌いみたい。」
@heylookits**
「投稿ありがとう!この美しい鉄鍋が素敵。母が作ってくれた料理をチャンネルで見られるのが嬉しいです。どのくらいの分量を入れるかも分かって、“適当に味が良くなるまで”じゃなくなりました。ところで、みりんや砂糖、酒、醤油を後半に加える理由があるんですか?」
@jasperlim**
「OMG、パンデミック前は毎日和食店に行って肉うどんを食べてたよ。」
@HybridIcec**
「私の彼氏、これを少なくとも週1回作ってくれるんだけど、本当に美味しい!」
@tarakho**
「こんにちは、お聞きしてもいいですか?お肉をしいたけなどのキノコに変えることは可能ですか?」
@Ramyap**
「美味しそう!すぐに作ってみたいです。ベジタリアンなので、しいたけなどのキノコを代わりに使っても大丈夫ですか?シンガポールに住んでいますが、動画を寝る前に見ていてお腹が空きました。素晴らしいレシピをありがとう!」
@animeloverXinuy**
「良いお肉を探す必要があるな…。地元のスーパーではこのカットは売ってないんだよね。日本食スーパーに行って、家族にこのレシピを作ってあげようと思います!」
@wwoo**
「1:20、じゃがいもの角を取る作業って初めて見ました。ナイフよりピーラーのほうが楽そうじゃない?」
@tommymai**
「これだから日本人妻が欲しいんだよ ^^」
1.じゃがいもの面取り
コメントでは、「じゃがいもの面取り」について注目が集まってました。煮崩れ防止やソラニン除去のために日本では家庭科の時間でも教わる面取りですが、海外ではどのような意識なのでしょうか。
おまけ動画では、「じゃがいもの面取り」について調べてみました!
@MOONW*****
「皮むきのテクニックは知ってたけど、目を取るためのサイドの部分があるなんて!?革命的。」
という期待通りの海外の反応は見つかったけど、ほとんどが、
「ピーラーでジャガイモの皮をむく??こんな便利な方法があるなんて!?」
と
「じゃがいもの皮はむかずに食べる派なんだよね!」でした。まさかの。
まとめ

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