海外の反応「まさに“日本”って感じで落ち着く」＠日本の大根料理に関する海外の反応

日本の大根料理って、海外の人にとってもけっこう衝撃みたいです。
たとえば「米のとぎ汁で茹でるなんて初めて！」って驚きながら試してみたら、辛味がなくなってすごく優しい味になったとか。素材を大事にするシンプルさや出汁の奥深さに「これぞ日本料理！」と感動する声も。
さらに、寒い日に食べたふろふき大根や、昔日本で味わった家庭の味を思い出して、心がほっこり温まる…なんてコメントもたくさん届いています。

① 自国文化との違い・比較コメント
② 日本文化への反応（驚き・尊敬・発見）
③日本への思い出・郷愁・情緒的コメント
まとめ
おまけ
1. 中国の大根料理
スリランカの大根料理（カレー）
ひとこと
おすすめ

① 自国文化との違い・比較コメント

日本のレシピを真似してみたんだけど、大根を“米のとぎ汁”で茹でるって最初は「え？」って感じだった。やってみたら辛味がなくなってめっちゃ優しい味になったよ！

アメリカでも同じことやる人がいるらしいけど、地味そうに見えて本当に美味しい。祖父母の時代、ヨーロッパでもこういう根菜スープ作ってたって話を思い出した。なんか懐かしい気分に。

スウェーデンではこういう煮物ってほとんどないけど、素材を大事にする感じがすごく日本っぽい！今度はこっちでも大根買って挑戦してみる。

今度は椎茸とネギを入れて、自分流アレンジしてみようかな。日本のやり方をベースにできるのが楽しい！

出汁が手に入りにくいけど、魚醤を少し入れたらちゃんと美味しくできた！発酵食品の使い方が日本と通じてて面白い。

ヴィーガン対応も簡単なのが嬉しい！海外ではこういう出汁文化はなかなかないから新鮮。

自分の庭で大根を育ててて、日本式の煮物で使えるなんて最高！

米のとぎ汁を使うってすごく日本的でエコだし、無駄のない料理って憧れる。

根菜中心で低カロリーなのに満足感もある。素朴で健康的な文化って本当に日本らしいと思う。

② 日本文化への反応（驚き・尊敬・発見）

日本の料理って野菜までこんなに味わい深いのがすごい！もっと野菜のレシピも見たいな。

シンプルなのに味深くて、これぞ日本料理って感じ。

見た目がもう本当に美しい、料理じゃなくてアートみたい。

この味、まさに“日本”って感じで落ち着く〜。

出汁がしみ込んだ大根、最高すぎる！日本の家庭料理って奥深い。

包丁の使い方とか下ごしらえの丁寧さが伝わる。シンプルこそごちそうってまさにこれ！

おでんの大根大好きだけど、この作り方であの味が出せるなんてびっくり。

煮汁に味噌をちょっと混ぜたらさらに日本的な味に。出汁の力、やっぱりすごい。

料理で無駄を出さない日本の考え方、最高！米のとぎ汁の使い方も感動。

大根と一緒に煮たお米も美味しい！“残さない精神”ってほんと日本らしい。

③日本への思い出・郷愁・情緒的コメント

日本で食べたごぼうやさつまいも団子の味を思い出した。あの優しい味、恋しいな〜。

寒い日に食べたふろふき大根のことを思い出す。この動画見て温かい気持ちが蘇った！

日本を離れても、料理を通して“あの味”を感じられるのが嬉しい。

この味は自分にとって“日本そのもの”。作ると海外にいても落ち着くんだよね。

鍋に入った大根を見ると、日本の冬の景色まで思い出す。

日本の冬に恋しくなる味。出汁の香りが懐かしい〜。

昨日作ってみたら、まるで日本の家庭で食べてるみたいだった！

二度目の挑戦。作るたびに日本で食べたあの味を思い出して幸せ。

料理を通して日本の“優しさ”が伝わってくる感じ。見てるだけで心が温まる。

まとめ

海外の人たちのコメントを見ると、日本の大根料理はどうやら「びっくり＆ほっこり」のダブルパンチみたいです。米のとぎ汁で茹でる不思議な方法に「え、これ本当に美味しいの？」と驚きつつ、実際にやってみて「めっちゃ優しい味！」と感動する声も。シンプルなのに味が深い出汁や、家庭料理の温かさに心を打たれる人も多く、日本の味や文化が海外でもちゃっかり人気なんです。作って食べれば、遠く離れていてもちょっとだけ日本にいる気分になれるかも。